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他们把香竹带出大山,烤了这桶濒临灭绝的香竹茶。

2019.11.20 | 2857阅读 | 0条评论 | 8ky13X

原标题:他们把香竹带出大山,烤出这一管即将灭绝的香竹茶。

你知道好茶有障碍吗?

许多好茶第一次被一小撮品茶者“内部消化”,他们在进入市场之前很久就真正了解茶。

例如,在普洱茶中,少数人不可能做到这一点:香竹茶。

因为香竹极其罕见,而且它的工艺很古老,它甚至不足以在茶友中被分开,而且几乎不可能在市场上找到它。

今天,我们终于在茶文化与生态研究学者夜香创办的“万寿堂”中发现了一批珍稀香竹茶。

所有的茶叶都来自蒙古冰岛茶区的老茶树。当地寨子里的茶农按照濒临灭绝的古老方法手工制作。今年,只生产了这一批,而且数量极其有限。

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香竹是唯一能分泌芳香油的竹子。在茶中使用时,竹香味是最平和的,这是大多数竹筒茶(如甜竹茶,甚至是劣质的普通竹茶)完全无法比拟的。

然而,更别说今天的市场了,就连许多专业的饮茶者也从未喝过朱湘茶。

原因很简单也很简单:因为没有。

朱湘通常生长在海拔3000米以上的偏远山区,非常罕见。你是否触摸它取决于运气。

这一次,这批茶的香竹是由金发男孩阎良、拉祜族男孩扎拉(ZALA)和他的父亲在森林里采集蘑菇时发现的。

几代人以来,你怎么能不兴奋地看到这样一片罕见的芳香竹林作为泡茶器呢?

所以他们小心翼翼地拿出一些香竹,希望能遵循老祖宗的方法,看看能否制作出一些多年未见的香竹茶。

朱湘太老、太无味、太新、太嫩,害怕伤害珍贵的朱湘森林。大部分最终整理出来的朱湘大约是3岁。

移动竹子的山路不容易走。又湿又泥泞。此外,它经常被吸血的水蛭弄脏。当地村民一天只能来回进行20根左右的根。

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竹香普洱茶叶当然不简单。

这个地方位于普洱圣地:蒙库的冰岛茶区。它还长满了从偏远山区的野外采集的老茶树。它的品质和香气完全不同于装配线上的混合茶。

采摘下来的茶叶是由茶农手工油炸的,他们在寨子里喝茶已有几代了,并且自然暴露在阳光下。

成品厚重、柔滑、芳香、新鲜。

新鲜的竹筒在山泉水中浸泡洗涤后,泛着油绿色的光泽,散发出绅士般干净纯净的香味。

这时,蒸软的普洱茶可以一点一点地塞进一个香竹筒里,反复敲打并用香蕉叶密封。

困难在于泡茶的步骤。

首先,碳必须非常精致。用普通的木柴或木炭,甚至竹筒和茶叶也经常燃烧、变苦、变干和破裂。

只有一种特殊的水果炭才能使竹筒颜色简单,香气醇厚。

更重要的是焙茶的温度。

为此,寨子特别邀请附近最有经验的烤烟工人在烤架前翻个身,一次烤两个小时,最多只能烤10个小时。

烘烤时,新鲜的竹汁咝咝作响,渗透到茶叶中,含有竹子的所有精华。

烘焙后,竹筒中的茶叶斑驳,茶吸收了香竹和水果炭的香气,最终呈现出几近灭绝的香竹茶的味道。

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普通茶叶的香气在泡了5-8泡后会褪色很多。这种芳香的竹茶在泡了18个泡泡后仍能慢慢闻出来,而且对泡泡有很强的抵抗力。

每种香竹茶中,大约20克茶可以喝5次。

喝茶非常方便,因为竹筒已经预先裂开,不用采茶工具,一钩一断就可以取出一段茶叶。

一些香竹中的茶叶会伴有少量的白色粉末,这是竹筒的内膜。安全芳香,可用茶叶冲泡。

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有三种不同的口味可供选择:古绿茶、古红茶和古熟茶,每种口味都有不同的口感,清新、女性化或醇香...但都像和田玉一样光滑。

入口的香气层层扩散,充满了气息和由衷的感情。有那么一会儿,它真的是“郁郁葱葱的森林和竹子,宜人的风和流畅的流动”!

老树和绿茶,茶汤是绿色的,黄色的,明亮的,漂浮着一层淡淡的蜂蜜香味,还有阳光和花草的香味。

滑入喉咙后,渗出的竹香味充满喘息声。那时,唾液在舌头下产生,嘴里充满甜味。

老树红茶开汤后有一股清香。它有几层芳香的花,如兰花和月桂。轻啜一口,芳香如花。

汤的颜色像琥珀一样透明。余味中的竹香味相当滑腻。单一的产品或茶可以照亮整个下午的心情。

老树熟茶,汤色有几年的脊红,只是看着它,就像凭空冒出了一些傲慢和鲁莽。

喝一口。首先,温暖的木头味道是旧的,精品有一股淡淡的糯米味道。茶汤像丝一样滑过舌头后,松茸般清新凉爽的味道慢慢释放出来,喉韵非常醇厚。

对于普洱熟茶,有些人不可避免地会担心发酵过程中黄曲霉毒素的污染。

在中科院生物技术专家黄大卫及其团队开发的新技术下,万寿堂的茶叶在生产过程中真正做到了无农药残留和黄曲霉毒素污染,可以放心饮用。

测试报告:无农业残留物。无黄曲霉毒素污染

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许多人在压力很大、节奏很快、感觉很累或“闷”的时候,可以打开香烛来喝茶。

幽香的竹子和古老的普洱茶的香气一起从远山升起,身心起伏了好几次。整个人放松了,精神焕发。

朋友聚会也适合品尝优雅的少数民族的香竹茶。

从古拙拆下一根香竹,品尝一罐最喜欢的味道。它既有趣又好吃。

喝茶不是形而上学,喝好茶是一种有趣的风格选择。

这一次你要赢茶,有三种不同的选择:

1、金砖香竹茶(3包)

古绿茶(1根)+古红茶(1根)+古熟茶(1根)

香竹茶越醇香越好买,也非常适合收藏和储存。

2、金朱湘古蜀红茶(单包)

古绿茶(1根)/古红茶(1根)/古熟茶(1根)

对口味有特殊偏好,可以选择单独品尝。

3、古普洱茶(罐装、非香竹)

醉流霞,古树红茶/古树普洱(生浦)

纯普洱茶也是与香竹茶相同类型的茶。它可以和用香竹浸过的香竹茶相比,可以经得起个别精品的考验。

其中,香竹茶礼品盒和青黛金砖收藏和赠送都很安静优雅。

香竹竹筒上还包裹着一层品评笔记,表明在傣族手工棉纸上,各种茶叶像卷轴一样慢慢展开,并加以说明。

为了保护珍贵的野生香竹林,今年只限量供应一批香竹茶。如果我错过了,我不知道要等多久。

你还在等什么?趁还来得及,请戳一下下面的图片,马上接受这种极其罕见的香竹茶。顺丰快递哦~

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注意:

由于茶叶都是手工插入竹筒中的,所以取出时茶叶稍微松动是正常的。

一些香竹中的茶叶会伴有少量的白色粉末,白色粉末是竹筒的内膜,安全芳香,可以用茶叶冲泡。

竹筒是由天然竹子制成的。不能保证厚度和长度完全相同。会有一些细微的差别。

为了确保良好的口感,建议将茶叶储存在清洁、通风、黑暗、干燥和无气味的环境中。

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